erschöpft zu sein, schränkten wir die ohnehin schon geringe Auswahl auf diejenigen ein, die mit öffentlichem Nahverkehr bequem erreichbar waren. Bei den verbliebenen gingen wir nach der Speisekarte, da so die Suche nach einem guten angrenzenden Restaurant entfiele.

Letzten Endes fiel die Wahl auf das “Achteck” in Düsseldorf-Garath. Das Hotel ist 3 Minuten Fußweg zur nächsten S-Bahn Station entfernt und in einer Fußgängerzone umgeben von Supermärkten, Sparkasse und Bäcker gelegen. Somit konnten wir mit S-Bahn und U-Bahn in ~45 Minuten von der Haustür direkt zum Eingang des Düsseldorfer Messegeländes fahren und das Auto während dieser Zeit in der hoteleigenen Tiefgarage parken.

Der Messeaufenthalt war sehr interessant, wir haben einige neue Kontakte geknüpft, bestehende aufgefrischt und mit Kunden, potentiellen neuen Kunden sowie Konkurrenten geplauscht. Mein persönliches Highlight war jedoch das Hotel.

Eingecheckt haben wir am Mittwochabend nach dem Aufbau auf dem Messegelände. Wir wurden sehr herzlich empfangen, haben den Wagen abgestellt, kostenlosen Zugang zum WLAN (! – für mich natürlich sehr wichtig) bekommen und mit dem Hotelier Dujo Babic besprochen, wann wir am nächsten Morgen frühstücken wollten, um pünktlich auf dem Messegelände eintreffen zu können. Dabei wusste er sogar zu berücksichtigen, dass der Anschluss von S- an U-Bahn in der Regel nicht klappt und deswegen 10 Minuten mehr einzuplanen seien.

Nachdem wir uns kurz auf dem Zimmer frisch gemacht haben ging es wieder runter ins Restaurant zum Abendessen – wahlweise im Raucher- oder Nichtraucherbereich – und wurden überrascht von einer außerordentlich leckeren Küche und einer schmackhaften Getränkeauswahl – beides zu sehr moderaten Preisen (Speisekarte). Die Bedienung ist sehr nett, aufmerksam und zuvorkommend. Nach dem Essen waren wir aber dann aber auch gar und konnten uns mit vollen Bäuchen in unsere Betten fallen lassen.

An dieser Stelle ein paar selektive Impressionen des Hotels ;-)

Das Frühstück am Morgen in aller Frühe konnte sich wirklich sehen lassen und ließ auch keine Wünsche offen. Die weiteren Tage waren zwar allesamt anstrengend aber insgesamt weniger spannend.

Für das Wochenende war es geplant, dass Chefs Frau für einen Tag inkl. Übernachtung zu Besuch kommen sollte, er hatte daher auch ein Doppelbettzimmer gebucht. Meine Frau wollte zwar auch am Freitag kommen, als bescheidene Menschen, haben wir jedoch nicht geplant zu übernachten – mein Bett im Einzelzimmer war ohnehin zu klein. Beim gemeinsamen Abendessen am Freitagabend mit unseren Frauen kurz bevor meine wieder abreisen wollte, kam Chef die Idee, einfach mal zu fragen, ob es möglich sei, für mein Zimmer ein Beistellbett zu organisieren, damit sie uns morgens zur Messe begleiten und anschließend in aller Ruhe nach Hause zurückfahren konnte und nicht noch nachts raus muss.

Leider ließ der Hotelinhaber verkünden, dass eigentlich kein Bett mehr frei sei, dennoch nahm er meinen Zimmerschlüssel mit und wollte mal schauen, was zu machen sei. Eigentlich hatten wir die Sache bei einen Bierchen schon wieder vergessen, da kam unsere Bedienung strahlend an den Tisch, um uns mitzuteilen, dass sie ein Bett organisieren konnten und, dass Handtücher, etc. auch doppelt ausgeteilt wurden. Im Endeffekt wurde diese außerordentliche Extrawurst nicht einmal berechnet. WOW!. Da musste dann auch ein Trinkgeld her und Web-Propaganda, welche ich hiermit abliefere ;-)

Gut trinken kann man in der gemütlichen Bar des Hauses übrigens auch, was ich an einem Abend auch getan habe :-)

Sehr empfehlenswert der Laden

Hotel “Achteck” Düsseldorf-Garath ist ein Original von: Dem Commander1024 sein Blog

Zuerst wieder einmal die Zutaten (Asia Markt):

• getrocknete geröstete Algenblätter Nori
• Reisessig
• Sojasoße
• Wasabi (-paste oder -Pulver) (japanischer Meerrettich)
• Bambusmatte
• marinierter / eingelegter Ingwer

Aus dem Supermarkt:

• 1 Salatgurke
• 1 Avocado
• Garnelen
• Sushireis (ersatzweise auch “Klebereis” oder auch ital. Risottoreis)
• Olivenöl

Besser superfrisch vom Fischhändler des Vertrauens oder als Tiefkühlware:

• Thunfischfilet
• Lachsfilet
• Zum Variieren wahlweise auch Räucherlachs
• oder Lachskaviar

Sushifüllung zubereiten:

Den Fisch, die Avocado und die Gurke mit einem scharfen Messer in quadratische Streifen schneiden. Tipp, falls Tiefkühlfisch gekauft wurde, den Fisch im gefrorenen Zustand schneiden, das erleichtert die Sache ungemein ;-)

Reis zubereiten:

500g Rundkornreis mit 5 El. im Kochtopf anschwitzen bis der Großteil der Reiskörner glasig wird. Dabei kräftig umrühren, damit die Körner nicht anbrennen. Mit einem Liter kochendem Wasser (aus dem Wasserkocher) ablöschen, kurz aufkochen lassen, eine ordentliche Prise Salz hinzugeben, und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis das ganze Wasser vom Reis aufgesogen ist. 3,5 El Reisessig hinzugeben, kräftig umrühren und warten bis die Reismasse richtig schön klebrig wird.

Maki rollen:

Da der Reis sehr klebt, einen Behälter mit Wasser und Reisessig in Reichweite stellen, die Hände damit anfeuchten, wenn man den Reis verarbeitet und die Messerklinge darin eintauchen, um die Rollen zu schneiden, dann klebt der Reis nicht da, wo er nicht soll.

Die Bambusmatte auslegen, ein Noriblatt mit der rauhen Seite nach oben darauf legen und den Reis gleichmäßig und dünn darauf verteilen.

Avocado-, Gurken- und Fischstreifen auf dem unteren Drittel des Noriblattes drappieren.

Mithilfe der Bambusmatte den Sushi einrollen.

Messerklinge in Wasser/Essiggemisch tauchen und ca. 2 cm breite Sushiröllchen abschneiden.

Randstücke, die nicht ganz ausgefüllt sind, abschneiden (und sofort mit Sojasoße geniessen )

Fertige Maki (mmmmmmmhh) :-)

Uramaki rollen:

Wieder das Noriblatt auf der rauhen Seite mit Reis einstreichen. Je nach Geschmack Sesam- oder Leinsamenkörner daraufgeben. Nun ein Stück Frischhaltefolie zuschneiden und gut am Reis andrücken. Nun umdrehen, sodaß die Folie unten und das Noriblatt mit glatter Seite oben liegt. Jetzt die Fisch-, Krabben-, Avocado- und Gurkenstreifen auflegen und mithilfe der Folie einrollen. Der Reis ist nun mit den Körnern aussen und das Algenblatt in der Mitte eingerollt.

Nigri zubereiten:

Ovale Reisbällchen formen und mit dünn geschnittenen Scheiben Thunfisch und (Räucher) Lachs belegen.

Fertig!

Nun je nach Geschmack Sushi mit Ingwer und/oder Wasabipaste mit oder ohne Eintauchen in Sojasoße geniessen. :-)

Rezept: Sushi ist ein Original von: Dem Commander1024 sein Blog

Die letzten Feiertage des Jahres 2009 ist ein Original von: Dem Commander1024 sein Blog

Der springende Punkt ist aber die weite Verbreitung chillihaltiger Lebensmittel "dort drüben", die mich als jemanden der gerne und viel Scharfes isst, die das Land u. A. so interessant für mich macht. So sind in Mexiko Weingummis, Lutscher und Bonbons mit ‘Chile’ durchaus üblich (nicht jedoch Chilli in Schokolade, das kennt man dort weniger, wenngleich auch das sehr köstlich sein kann). Das was auf dem Bild zu sehen ist, habe ich mittlerweile vermutlich schon wieder zu einem großen Teil verputzt. :-( Umso trauriger, wenn man bedenkt, wie teuer der Import gewesen ist, wenn man die Flugkosten und die verhältnismäßig geringe Mitnahmemenge (im Koffer) betrachtet.

Okay, ein niedlicher Schlüsselanhänger und mexikanische Zigaretten (ohne Filter) waren auch dabei, kann man zwar net essen, hat mich aber mindestens genauso gefreut. Natürlich gabs noch mehr Geschenke, auch von meiner Süßen ;-) , über die ich mich ebenso gefreut habe, die aber nicht unbedingt hier erwähnt werden müssen.

Mexikanische Süßigkeiten ist ein Original von: Dem Commander1024 sein Blog

vorweihnachtsliche Stimmung am 1. Advent ist ein Original von: Dem Commander1024 sein Blog