Einträge getagged als Gastronomie

Hotel “Achteck” Düsseldorf-Garath

Am von geschrieben & abgelegt unter Fotografie, Gastronomie, Reisen.

Spät hat sich die Firma, in der ich arbeite, dazu entschlossen, zur diesjährigen vergangenen Expopharm zu fahren. Dementsprechend waren die Hotels in der näheren Umgebung bereits ausgebucht und / oder viel zu teuer. Wir gingen davon aus, nach einem langen Messetag entsprechend erschöpft zu sein, schränkten wir die ohnehin schon geringe Auswahl auf diejenigen ein, [...]

Rezept: Sushi

Am von geschrieben & abgelegt unter Gastronomie, Rezepte.

Neben dem Hacken und Gamen, bin ich in letzter Zeit wortwörtlich auf den Geschmack gekommen zu kochen :-) Zuerst wieder einmal die Zutaten (Asia Markt): getrocknete geröstete Algenblätter Nori Reisessig Sojasoße Wasabi (-paste oder -Pulver) (japanischer Meerrettich) Bambusmatte marinierter / eingelegter Ingwer Aus dem Supermarkt: 1 Salatgurke 1 Avocado Garnelen Sushireis (ersatzweise auch “Klebereis” oder [...]

Mexikanische Süßigkeiten

Am von geschrieben & abgelegt unter Events, Gastronomie.

Anlässlich meines heutigen Geburtstags hat mir meine Schwester wieder Leckereien aus Mexiko mitgebracht? Warum gerade Mexiko? Weil Ihr Freund Gerardo dort lebt und sie in absehbarer Zeit wohl auch dorthin ziehen will und wird. Der springende Punkt ist aber die weite Verbreitung chillihaltiger Lebensmittel "dort drüben", die mich als jemanden der gerne und viel Scharfes [...]